节瓜的做法家常菜 节瓜的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒜泥猪肘子怎么做
2. 蒜泥肘子蘸料怎么调好吃
3. 蒜香蒸肘子最正宗的肘的做法肘的做法做法

蒜泥猪肘子怎么做

净猪肘1个 
，香菜碎15克。家常家常

蒜末50克
，大全葱末 、蒜泥蒜泥葱段、肘的做法肘的做法姜片、家常家常树椒段各10克
，大全五香料少许，蒜泥蒜泥料酒、肘的做法肘的做法精盐、家常家常辣鲜露 、麻辣油、酱油 、白糖 、米醋、鸡精、香油、植物油各适量。

【制作步骤】

1压制净猪肘焯烫一下
，捞出；锅中加入植物油烧热，放入葱段、姜片炝锅
，加入料酒 、精盐 、清水烧沸 ，倒入高压锅内
，放入净猪肘和五香料，盖上高压锅盖，小火压25分钟
。

2切配取出猪肘，剔下骨头 ，取净肘肉
，切成片，放入盘中，撒上葱末、香菜碎 、树椒段。

3味汁小碗内加入蒜末 、白糖
、辣鲜露、麻辣油、米醋、酱油、鸡精
、香油搅拌均匀成蒜泥味汁 ，浇在肘肉片上即可 。

蒜泥肘子蘸料怎么调好吃

步骤1

黄瓜一根洗净，卤肘子一块

步骤2

黄瓜斜刀45度切均匀的厚片（5毫米左右）

步骤3

切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈

步骤4

肘子皮贴着菜板，用刀切均匀的块 ，不要把皮切断

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间

步骤6

取小碗一个，加入蒜泥
，盐，味精，生抽，醋
，香油搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀的浇在肘子上即可

蒜香蒸肘子最正宗的做法

用料:

肘子1000克，料酒2勺，老抽2勺 ，葱姜片适量，花椒10粒 ，八角3个，桂皮1块 ，香叶2片，盐5克

蘸料汁：

蒜1头，生抽2勺，米醋2勺 ，芝麻油1勺 ，麻辣川香汁1勺
，盐2克

做法:

?1、肘子去骨，泡去血水。

2 、焯水
，放入所有调料
。

3
、高压锅定时45分钟。

4
、趁热用手撕成小块或者用刀切 
。

5、准备一个长方形模具保鲜膜围边。

6、放入碎肘子用保鲜膜包紧，最好上面用沉的东西压住，便于更好塑形。

7、冰箱冷藏定型后取出。

8、切成薄片，压出来的形状很整齐 。

9 、调料汁：压蒜蓉 ，压出来黏糊比切碎的好吃
。

10 、加入麻辣川香汁，根据喜辣的口感添加。

11、加入酱油、米醋、芝麻油和少许盐调成蘸料汁。这样吃起来肘子才不腻
。

OK，本文到此结束
 ，希望对大家有所帮助。

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